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laly90
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Date de création :
08.09.2007
Dernière mise à jour :
02.09.2008
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Galette des rois à la frangipane et aux pommes.
Galette des rois à la frangipane et aux pommes.
Posté le 02.01.2008 par laly90
Galette des rois à la frangipane et aux pommes.
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
2 pommes
2 pâtes feuilletées
3 oeufs
100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre
1 cuillère à soupe de farine
70 g de beurre ramolli
1 cuillère à soupe de rhum (ou kirsch)
1 cuillère à soupe de lait
1 fève
Préparation :
Epluchez les pommes et coupez les en cubes relativement gros.
Dans une casseroles faites fondre un peu de beurre et rajoutez les pommes, faites les revenir pendant quelques minutes et rajoutez 3 cuillerées à soupe de sucre et la même quantité de rhum ou kirsch.
faites revenir le tout pendant une vingtaine de minutes pour que les pommes caramélisent.
Laissez refroidir les pommes.
Préparez la frangipane : battez les oeufs avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucre.
Ajoutez la farine et l'alcool choisis.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez la fève.
Etalez les pommes dessus
Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire.
Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau. Ne pas oublier de faire une cheminée sur le centre de la galette pour que la vapeur puisse s'échapper.
Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C.
Servez tiède ou froid.
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:: Les commentaires des internautes
bjrrrrrrrrrrPosté par cathy25 le 02.01.2008
kikouuu passe une tres bonne journer de gros bisous et a biento
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galette à la frangipane et aux pommes
Posté par landie le 16.01.2008
On les met où les pommes?
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